覆盆子酮
别名:对-羟基苯丁酮;悬钩子酮;对羟基苯丁酮
化学名称:4-对-羟基苯-2-丁酮 (4-(4-hydroxyphenyl)-2-butanone)
分子式:
分子量:
CAS编号:5471-51-2
FEMA编号:2588
Einecs编号:226-806-4
英文名称:Raspberry Ketone
覆盆子酮 产品应用:
覆盆子酮,有甜的浆果香,花香。在日化香精中多用作修饰剂。用于调配覆盆子、草莓、葡萄、酸果蔓的果实等。
用于调制食品香料,具有增香增甜作用,也可用于化妆品及皂用香精中。
广泛用于草莓、悬钩子、菠萝、桃子等食用香精,通常在果香型的香精中作为定香剂。在日化香精中可用于茉莉、桅子花、晚香玉等配方中。
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