紫薯粉 紫甘薯色素 食品色素E=53 色素 紫甘薯提取物 水溶紫甘薯粉

【产品名称】：紫薯粉

【英文名称】：Purple potato powder

【提取来源】：新鲜的紫薯

【原料简介】：紫薯(Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属) 又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色

【产品外观】：紫色粉末

【产品颜色】：具有紫薯固有的色泽，且均匀一致

【产品冲调性】：冲调后具有紫薯应有的色泽、气味与滋味，无异味

【产品规格】: 紫薯粉99%等多种规格，如有需要请联系客服

【主要成分】: 含有大量蛋白质和18种氨基酸，具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素 和花青素

【产品目数】：95%通过80目

【检测方法】：TLC

【应用场景】：应用于医药保健品，食品饮料，烘培等行业

最小起订量：1KG起订，货值高的产品，具体咨询客服；

包装方式：小货：铝箔袋装，大货25KG/纸板桶装；需要分装提前联系客服；

运输方式：小货快递2-3天到货，大货物流3-4天到货；

存储条件：本品应密封遮光，避高温，贮存在干燥、阴凉通风良好的地方；

样品试样：本公司免费提供30-50克样品供您试样，特殊要求具体咨询客服；

定制类产品：本公司可按照客户的具体要求进行定制类产品；详情咨询客服；

紫甘薯色素

【外 观】紫红色粉末

【性 状】 水溶性天然色素，无特殊气味，外观为深红色，色泽鲜艳，抗光耐热性好，稳定性好；是一种有生理活性的天然色素，颜色随PH值的变化而变化，在酸性条件下水溶液呈稳定的红色，随着PH值升高，在碱性条件下易与金属离子配位，水溶液的颜色逐渐变为紫蓝色。

【用 途】适用于各种酸性食品的着色，如酒、饮料、糖果、果冻等，也可用于果酱、蛋糕等食品的着色，因含有天然色素——花青素，色泽艳丽自然，添加至各种食品中，具有很好的着色效果，适合中高档次食品中使用。

【注意事项】紫甘薯色素是一种水溶性色素，也易溶于稀酸稀碱，用于酸性味型的食品中应注意颜色偏红的影响；在碱性条件下使用铁质或铝制容器对紫薯原料进行烹制的时候，应注意颜色偏蓝的影响。

【添加量】可以根据需要添加

【使用方法】用纯净水稀释到所需浓度即可使用

【包装储存】密封、避光、干燥、阴凉处保存