索马甜 非洲竹芋提取物 食品级非洲竹竽甜素 甜味剂

索马甜(Thaumatin)别名:非洲竹芋甜素，沙马汀英文名:Thaumatin，是从天然植物Thaurnatocuccusdanielli的坚果皮中提取出的超甜物质，属天然蛋白质。

索马甜是甜味剂的一种，属于蛋白质甜味剂

索马甜的外观是白色至奶油色无定性无臭粉末。

甜味爽口，无异味，持续时间长。

索马甜主要成分

主要由索马甜Ⅰ和索马甜Ⅱ两种蛋白组成，均由207个氨基酸以直链形式构成。两者仅在5个氨基酸序列上有差异。在提取物中索马甜Ⅰ约占96%，为主成分。

索马甜用途

索马甜(71396-29-7)的用途：

无热量甜味剂，调味剂。供一般食品和保健食品之用。

1．FEMA(1998)：焙烤制品0.5～2mg/kg；无醇饮料0.2～5mg/kg，含醇饮料1～10mg/kg，早餐谷物1～2mg/kg，干酪5～10mg/kg，胶姆糖300mg/kg，调味品5～30mg/kg，糖食2～10mg/kg，蛋制品0.5～2mg/kg，鱼制品0.5～2mg/kg，冷饮1～5mg/kg，水果冰0.3～2mg/kg，明胶布丁2～10mg/kg，调味汁0.5～2mg/kg，硬糖5～10mg/kg，代乳品1～10mg/kg，速溶咖啡/茶0.2～2mg/kg，果酱、果冻2～10mg/kg，肉制品0.5～2mg/kg，乳制品1～5mg/kg，果仁制品0.5～2mg/kg，加工水果1～5mg/kg，加工蔬菜0.5～2mg/kg，禽类0.5～2mg/kg，增味剂0.5～1mg/kg，小吃食品0.5～2mg/kg，软糖2～10mg/kg，汤料0.5～2mg/kg，甜沙司2～10mg/kg。

【其他事宜】：本司可开具增值税,小金额除外，品名与本公司业务范围内与产品相关. 一般是先发货,月底开具后寄。

【包装方式】：大货25公斤/纸板桶,小样包装为铝箔袋1KG/袋,根据要求贴标签,如不要求,一般按公司内部简易标签统一模板粘贴。

【起订量】：1KG,根据要求贴标签,如不要求,一般按公司内部简易标签统一模板粘贴。

【合作意向】：可以根据不同需要剂型，定制提取加工！

【运输方式】：快递或物流,国内一般三天内到达.报价一般均含国内运输费用。

【存储条件】：本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。

【保 质 期】：24个月。